Può un’umile patata rivoluzionare la social innovation?
Ebbene si!
La soluzione l’ha trovata Marc Van Rijsselberghe, cercando di risolvere il problema della sua azienda agricola a Texel, un’isoletta sperduta a nord dell’ Olanda con un’acqua troppo salina per poter coltivare.
Van Rijsselberghe si è rivolto alla Free Universitity di Amsterdam, per la sperimentazione di varietà coltivabili resistenti agli ambienti salini.
E da questa collaborazione è nata l’ “Humble Spud”, l’umile patata che secondo la The Guardian lancerà una rivoluzione alimentare.
Continua a leggere l’articolo di Marco Crescenzi sul blog del Il Fatto Quotidiano “Non profit e social innovation: la patata che cambierà il mondo”
